朝はまだ暗く、家族は眠っている。そんな時間に一杯淹れたくて、けれどミルの音が気になって手が止まる。集合住宅なら、夜の一杯も同じ悩みがつきまといます。
静かなミルは、単に騒音を減らす道具ではありません。静かに挽けるということは、モーターが低速で回っているということ。低速で回れば摩擦熱が抑えられ、香りが飛びにくくなります。静けさと味は、同じところでつながっています。
この記事では、いま各メーカーの公式サイトで買える電動ミルの中から、静けさという軸で3機種を選びました。
静かなミルの選び方｜見るべき3つのこと
1. 刃の方式と回転の速さ
安価なミキサータイプ（プロペラ式）は、羽根が高速で回って豆を打ち砕きます。音が大きく、しかも粒がそろいません。
静かに挽きたいなら、豆を刃で挟んで削る方式を選びます。円錐（コニカル）刃や臼式、カット式など、粒度をそろえやすい構造のモデルが候補になります。さらに回転数や静音設計についても確認するとよいでしょう。
2. 粉が飛び散らないか
挽いた粉は静電気を帯びて、受け容器の内側や周りに張りつきます。静けさとは直接関係ないようでいて、毎朝の掃除のストレスに直結する部分です。
受け容器の素材や、粉だまりを抑える工夫があるかどうかを見ておくと、使い始めてからの満足度が変わります。
3. 一度に挽ける量と、挽き目の調節幅
一人で一杯だけなのか、家族の分をまとめて挽くのか。ハンドドリップだけなのか、エスプレッソやフレンチプレスも使うのか。
使う器具の幅が広いほど、挽き目の調節が細かい機種が向きます。挽き目そのものの選び方はコーヒーの挽き方 完全ガイドで詳しく解説しています。
静けさで選ぶ電動ミル おすすめ3選
掲載しているのは、各メーカーの公式サイトで現行品として販売されている機種です。価格は改定されることがあるため、この記事には書いていません。各機種のメーカー公式ページへリンクしているので、最新の価格と在庫はそちらでご確認ください。
① HARIO Electric Coffee Grinder SHIZUKA｜静けさを名前にした一台
静音性を最優先に選ぶなら、まずこの機種です。
公式が「低速回転により静音設計」と明記しているとおり、静かさが設計の出発点になっています。刃は高硬度ステンレスの臼式。挽き目は180段階まで調節できるので、エスプレッソからフレンチプレスまで一台で対応できます。
今回の3機種では最も高価ですが、早朝でも深夜でも気兼ねなく挽ける環境と、器具を選ばない調節幅が同時に手に入ります。
② Kalita NEXT G2｜長く使う据置型
カリタの据置型グラインダーで、家庭に置ける一台として長く選ばれてきた系譜のモデルです。
挽いた粉の受けはステンレス製で、静電気で粉が飛び散りにくい構造。見た目も落ち着いていて、キッチンに出しっぱなしにしても様になります。毎日使うものだからこそ、見た目と掃除のしやすさは効いてきます。
価格は中位ですが、一度買えば何年も使う道具として考えたい機種です。
- Kalita NEXT G2（KCG-17）（メーカー公式）
③ HARIO V60 電動コーヒーグラインダーコンパクトN｜置き場所を選ばない
幅130×奥行185×高さ312mmと小ぶりで、キッチンの隙間に収まります。挽き目は39段階、一度に挽ける豆は100g。一人暮らしや、二、三杯ぶんをまとめて挽く使い方にちょうどいいサイズです。
3機種の中では最も手が届きやすく、「まず電動を試したい」という段階で選びやすい一台です。
3機種の比較
| 機種 | 価格帯 | 挽き目調節 | 向いている人 |
|---|---|---|---|
| HARIO SHIZUKA | 3機種で最も高価 | 180段階 | 静けさが最優先。器具を使い分ける |
| Kalita NEXT G2 | 中位 | 公式に記載なし | 長く使う据置型。粉の飛び散りを抑えたい |
| HARIO V60電動グラインダーコンパクトN | 3機種で最も手頃 | 39段階 | 最初の一台。置き場所を取りたくない |
静かに挽くための使い方
機種を選んだあとにも、音と味を整える余地があります。
-
挽き目は先に決める
器具ごとの基準を作っておき、調整はごく少しずつ。迷いながら何度も挽き直すのがいちばん音を出します -
続けて挽かない
一回ぶんごとに少し休ませると、モーターと刃の熱が落ち着きます。香りの立ち方が変わります -
使うたびに掃除する
使用後は、メーカーが推奨する方法で粉や微粉を取り除きましょう。分解方法や水洗いできる部品は機種によって異なるため、必ず取扱説明書に従ってお手入れしてください。
静けさは、豆の声を聞くための条件
私たちNOVOLD COFFEE ROASTERSの焙煎所でも、音と熱のコントロールを最優先に置いています。穏やかな機械音の中で、豆のはぜる音だけを聞き分ける。その姿勢は、ご自宅で挽くときにも通じます。
静かなミルは、騒音を減らす道具であると同時に、香りと余韻を深めるための道具でもあります。
器具に合わせて挽き方を選ぶ
お使いの器具に合わせて、挽き方を指定してお届けできます。まずは3種から。
豆のままを選べば、ご自宅のミルで挽き目を調整できます。
まとめ
静音性に配慮されたミルなら、朝や夜でも使いやすく、毎日のコーヒー時間をより快適にしてくれます。粒度の安定性や回転数などにも目を向けながら、自分の使い方に合った一台を選びましょう。
機種の選び方をもう一段広く知りたい方は家庭用電動コーヒーミルおすすめ3選を、挽き目と味の関係はコーヒーの挽き方 完全ガイドをあわせてご覧ください。