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ブラジル 山口農園

ブラジル 山口農園

コク :
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酸味 :
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ROASTER'S NOTE

櫻井 健司

櫻井 健司

焙煎士

ブラジルのブルボン種を使用し、伝統的なナチュラル精選で仕上げたコーヒー。
LORINGで中煎りに焙煎することで、まろやかで、ほんのりキャラメルやヘーゼルナッツを思わせる味わいに仕上げました。
毎日ブラックで飲んでも飽きのこない一杯です。
焙煎機 LORING 焙煎度 中煎り フレーバー キャラメル,ヘーゼルナッツ

ブラジルに渡った日系人が、伝統のブルボンを守り続けている農園。

「山口農園」という名前のとおり、ブラジルに移住した日系人の生産者たちが、共同で運営している農園です。ブラジルの主流が新しい品種に移っていくなかで、あえて伝統的なブルボン品種を、自然乾燥（ナチュラル）の伝統的製法で守りつづけています。

農園のなかで一番良い区画を指定し、ブラジルのブルボンの最高峰として送り出すための、厳しい管理。日系人としての誇りが、一杯のコーヒーに込められています。

ミナスジェライス州セラード地域、標高940m。ブルボン品種、ナチュラル精製。甘さとコク、優しい後味。

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