開業・運営サポート

NOVOLD COFFEE ROASTERSは、コーヒーショップ、カフェ開業のお手伝いを行っております。

カフェ開業をしたい方へ。私たちNOVOLD COFFEE ROASTERSは、お店のオープン前からオープン後も一緒にご相談しながらサポートいたします。

コーヒーの専門家としてのご提案はもちろん、これまで多くのお店と長年にわたり築いてきた経験と豊富なノウハウ活かしオーナーの皆様をサポートいたします。
私たちは、単なるコーヒーの販売にとどまらず、オーナーの皆様と共にカフェや喫茶店事業の成功を目指すことを使命とし、そこに喜びを見出しています。

店のオープンまでの流れ

お店を開店するまでには様々な業者が関わり作り上げていきます。
私達はそんなスペシャリストを紹介しながら、プロデュースしていきます。

1. 店舗構想・市場調査
2. 店舗物件探し
3. 業者選択
4. 店舗工事
5. 什器・備品の購入
6. スタッフの選定
7. 運営シミュレーション
8. オープン

お得意様紹介

ラトリエあべ様

テロワールを主体としたフランス料理の店

山河内にある、古民家を改装したフレンチレストランです。
地元美波町の伊勢海老や地魚を阿部節夫シェフが独創的なフレンチに仕立て上げます。
その地域ならではの地元の食材と素晴らしいテーブルウェア、接客サービスやそれを提供するプロフェッショナルにフォーカスする優れた食のネットワークであるレストランガイド 「ゴ・エ・ミヨ賞」を6年連続で受賞している県内屈指のフレンチ店です。
日本の100名店にも選出されており、国内外で高く評価されています。

お客様への思いと料理に対する向上心・研究心が織りなす創作フレンチの数々は、 足を運んで頂いたお客様に驚きと感動を与え続けています。

〒779-2307 徳島県海部郡美波町山河内字なか26
TEL 0884-77-3755
営業時間 / ランチ 12:00〜15:00 / ディナー 17:00〜21:00
＊完全予約制
定休日 / 不定休

菓子工房みずほ様

ショコラティエが在籍するケーキ店

ショコラティエが在籍するケーキ店数々の全国チョコレートコンテストで入賞経験のあるショコラティエが在籍するケーキ店です。2021年のリニューアルオープンを契機にイートインスペースを構えることとなり当社のコーヒー豆を採用して頂いております。徳島県では珍しいスイーツのコース料理であるアシェットデセールもされており、そこではオリジナルブレンドを一杯ずつ丁寧にドリップされております。実際に当社まで足を運びコーヒーのドリップを勉強されるなど、より良いモノを提供したいという想いを強く感じました。またオリジナルドリップバッグコーヒーも製造させて頂きました。使用するコーヒーはいくつもの豆を吟味し決めて頂きました。

〒776-0007 徳島県吉野川市鴨島町鴨島喜来乙 67-8

TEL / 0883-24-6850

営業時間 / 10:00～19:00 (日曜のみ18:00閉店)

定休日 / 第1、第3月曜（月曜が祝日の場合、翌火曜日）

たかしまコーヒー店様

長年愛され続ける徳島の名店

昭和34年の開店以来ずっと私どものコーヒー豆にこだわり続けて下さっています。
常に名物マスターとコーヒーの味を相談しながらたかしまさんオリジナルブレンドを創り上げてきました。
マスターのこだわりと私どものこだわりが相乗効果となり、私達のコーヒーに対する意識が高くなったと言えます。そして、ただ美味しいコーヒー出すだけではなくマスターご自身が世界中のカフェ先進国を周り身をもって体験し、そのことを随所にお店の装飾やメニューに反映させておられます。

〒770-0841 徳島県徳島市八百屋町2丁目20-1
TEL / 088-652-1071
営業時間 / AM 6:30～PM 8:00(ラストオーダー PM7:30)