SINCE 1932 — HERITAGE

1932年からの物語

徳島ブラジルコーヒNOVOLD COFFEE ROASTERSの店頭。徳島市マリンピア沖洲

有限会社徳島ブラジルコーヒ店は、1932年（昭和7年）に徳島市大工町でコーヒー豆販売店として産声を上げました。創業者・桜井吉朗が京都で出会ったアイスコーヒーに感銘を受け、「この味を徳島の人々に届けたい」と一念発起したのが原点です。当時の徳島にコーヒー文化はまだほとんど存在せず、地方都市での豆販売は先駆的な試みでした。

戦争、復興、二度の焙煎機導入、四国唯一のLoring導入、そして三代目によるNOVOLDブランド立ち上げ──93年に及ぶ歩みは、そのまま日本のコーヒー文化が地方に根を張っていく道のりでもあります。本ページでは、徳島ブラジルコーヒの93年を年表形式でひもときます。

第1章創業と戦時 ──1932-1945

1932年（昭和7年）創業

創業者・桜井吉朗が徳島市大工町にコーヒー豆販売店を開業。世界恐慌の余波が残り、満州事変の翌年という不安定な時代に、地方都市でコーヒー豆を売るという選択は当時としては相当な先見の明でした。「徳島で初めてコーヒー豆販売を始めた先駆者」として、地元の珈琲愛好家や喫茶店主との信頼関係を少しずつ築いていきました。

1942年戦時下の疎開

第二次世界大戦の影響でコーヒー豆の輸入が停止。本店は藍住町への疎開を余儀なくされます。コーヒーが「敵国の飲み物」として肩身の狭い扱いを受けた時代、それでも珈琲への情熱を絶やすことなく、徳島の地で復活の機会を待ち続けました。

第2章戦後復興と専業ロースターへの道 ──1946-1970

1950年銀座（鍛冶屋町）で営業再開

戦後、コーヒー豆が再び入荷するようになり、銀座（当時の鍛冶屋町）にて営業を再開。焼け跡から立ち上がる人々の日常に、再びコーヒーの香りが戻ってきました。徳島の街が復興していく中で、地域のコーヒー文化を支えるインフラとしての存在感が増していきます。

1963年西ドイツ製12kg焙煎機を導入

本格的な自家焙煎時代の幕開け。当時としては国内でも先進的だった西ドイツ製の12kg焙煎機を導入し、専業ロースターとしての品質基盤を築きました。高度経済成長期の喫茶店ブームと並走しながら、徳島の喫茶文化を陰で支え続けます。

第3章拡張と職人技の継承 ──1971-1994

1971年 Probat UG22n（22kg焙煎機）導入と卸部設立

ドイツの老舗プロバット社が技術力の頂点にあった「黄金期」に製造されたUG22n（製造番号70/4164）を導入。鋳鉄ドラムが生む蓄熱性、半熱風式の風味バランス、温度計とダンパーを焙煎士が五感で操る職人気質。半世紀以上経った今も現役で稼働を続けるこの一台は、NOVOLDの核にして、徳島ブラジルコーヒの象徴的存在です。

同年、卸部を設立。県内の喫茶店・飲食店への業務用供給を本格化させ、地域のプロから信頼される焙煎所としての歩みを始めます。

1981年ジャスコ内に直売店出店

商業施設内への出店は、一般消費者への直接販売を本格化させた転機。これまで主に業務用に流通していた自家焙煎コーヒー豆を、家庭用としても全国の徳島市民へ届ける入り口となりました。

1994年キョーエイタクト店出店

地元徳島のスーパーマーケット内に直売拠点を増設。地域に密着した販売網を構築し、「徳島で珈琲豆を買うなら徳島ブラジルコーヒ」という認知が定着していきます。

第4章マリンピア沖洲時代と本社工場 ──1995-2016

1995年現本社工場をマリンピア沖洲に移転・新設、60kg焙煎機（フジローヤル）導入

徳島市のマリンピア沖洲工業エリアに、現在の本社工場を新設。生産能力を一挙に拡大し、60kgの大型焙煎機（フジローヤル）を導入することで、業務用大量供給と品質安定を両立させました。古い倉庫をリノベーションした空間設計は、現在のNOVOLDロースタリーの原型でもあります。

この時期、徳島県内のフレンチレストランやケーキ店など、品質に厳しいプロの飲食店からの採用が広がり、現在の「県内200店以上」という実績の基盤が築かれていきました。

第5章 NOVOLDの誕生と全国展開 ──2017-現在

2017年 NOVOLD COFFEE ROASTERS立ち上げ

NOVOLD COFFEE ROASTERSのロースタリー内観。Probat UG22nとLoring S35 Kestrelが並ぶ

三代目代表・櫻井健司の主導で、新ブランド「NOVOLD COFFEE ROASTERS」を立ち上げ。ブランド名はブラジル/ポルトガル語の「NOVO（新しい）」と英語の「OLD（古い）」を組み合わせた造語で、創業以来の伝統を守りながら新しいコーヒー文化を築きたいという想いが込められています。

同年、四国地方で唯一となる最新鋭焙煎機 Loring S35 Kestrel を導入。1971年製のヴィンテージProbatと、2017年製のLoringが同じ空間で稼働する光景は、NOVOLD──「新しい」と「古い」──そのものを体現しています。

2026年オンラインショップで全国展開

これまで徳島の地で築いてきた焙煎技術と品質を、全国のお客様へ。焙煎所直送の鮮度と、93年の歴史が培った目利きを、通販を通じて届ける挑戦が始まりました。

受賞歴・実績

徳島県内200店以上のプロの飲食店が当社のコーヒー豆を採用
ゴ・エ・ミヨ賞を連続受賞しているフレンチレストランが採用
全国チョコレートコンテスト入賞経験のあるショコラティエが在籍するケーキ店が採用
お遍路ドリップバッグコーヒーにおいて徳島代表に選任
ジャパンハンドドリップ選手権中四国予選会場に選出

三代の系譜

初代桜井吉朗（1932-）── 徳島市大工町にて創業。京都のアイスコーヒーから着想を得て、徳島で初のコーヒー豆販売店を立ち上げる
二代目 ── 戦後復興期の営業再開、1963年の西ドイツ製焙煎機導入、1971年のProbat UG22n導入を経て、専業ロースターとしての地位を確立
三代目櫻井健司（現代表）── コーヒーインストラクター1級、アドバンスドコーヒーマイスター、Jr.スペシャルティコーヒーカッパー。2017年NOVOLDブランド立ち上げ、Loring S35 Kestrel導入、全国展開を主導