おうちカフェブームの「次の段階」
お気に入りのカップを揃え、おしゃれなドリッパーを棚に飾り、SNS映えする写真も撮れるようになった。おうちカフェのインテリアは、もう十分に完成している——でも、肝心のコーヒーの味はどうでしょう。
スーパーで買った豆を何となく使っている。そもそも豆の産地や品種を気にしたことがない。そんな方にこそ知ってほしいのが、おうちカフェの「次の段階」。見た目だけでなく、味も本格化させるフェーズです。
器具を整えたおうちカフェの土台の上に、プロが認める品質の豆を載せる。それだけで、いつもの空間が別次元のカフェに生まれ変わります。インテリアの雰囲気と、カップの中の味わい。この二つが揃って初めて、「本物のおうちカフェ」は完成するのです。
ゴ・エ・ミヨ受賞レストランと同じ豆が自宅で飲める
NOVOLD COFFEE ROASTERS（NCR）の豆は、特別な場所で使われています。ゴ・エ・ミヨ賞を受賞したフレンチレストラン、全国コンテストで入賞したショコラティエが在籍するケーキ店—— 料理やスイーツの味を極限まで追求するプロフェッショナルたちが、食後の一杯やペアリングのために選んだ豆です。
さらに、徳島県内200店以上のプロの飲食店がNCRの豆を採用。お遍路ドリップバッグの徳島代表にも選任され、ジャパンハンドドリップ選手権の会場にも選ばれた実績を持ちます。
そんな「プロが認める品質」が、通販を通じて自宅のキッチンに届く。レストランで数千円のコース料理と一緒に出されるコーヒーと同じ豆を、パジャマ姿で楽しめる。考えてみれば、これほど贅沢なおうちカフェ体験はないのではないでしょうか。
代表の櫻井健司氏は三代目として1932年創業の伝統を受け継ぎながら、コーヒーインストラクター1級、アドバンスドコーヒーマイスター、Jr.スペシャルティコーヒーカッパーの資格を持つ専門家。その目利きで選ばれた豆だからこそ、プロから信頼されるのです。
おうちカフェにおすすめのNCR銘柄
来客時のインパクトに — エチオピア アリーチャ村 ナチュラル
友人や家族が遊びに来た時、最初の一杯で「おっ」と思わせたい。そんな場面にはエチオピアがうってつけ。イルガチェフェ郡アリーチャ村の標高1,800〜2,200mで育ったエチオピア原種は、ブルーベリーやラズベリーの赤系果実感と、ジャスミンやオレンジブロッサムの華やかなフローラル香が印象的。「これ、何のコーヒー？」と会話が弾むこと間違いなし。ナチュラルプロセス由来のハチミツに似た濃厚な甘味が後口に残り、特別な体験として記憶に刻まれます。
日常使いの定番に — ブラジル山口農園
毎日のおうちカフェで頼れる定番がほしい。それなら、ブラジル山口農園を。ミナスジェライス州セラード地域のブルボン種、ナチュラル精製。アーモンドやヘーゼルナッツの穏やかなナッツ感と、ミルクチョコレートの優しい甘さは、何杯飲んでも飽きない安定感。キャラメルやブラウンシュガーの甘味が日常に寄り添い、スイーツにもパンにも食事にも合う万能選手です。
特別な日に — ブラジル フルッタ アナエロビック ナチュラル
誕生日、記念日、あるいは何でもない日を「特別」にしたい時。天然酵母を活用した嫌気性発酵という独自製法で仕上げたこの豆は、チェリーやストロベリーのような鮮やかな赤系果実の風味が弾けます。わずかにワインを感じさせる複雑な発酵感は、日常のコーヒーとは一線を画す体験。温度変化で様々なフルーツの表情が現れるので、時間をかけてゆっくり楽しんでほしい一杯です。
通販で買うメリット — 鮮度とラインナップ
工場直送の鮮度
コーヒー豆は生鮮食品。焙煎してから時間が経つほど、香りも味も少しずつ失われていきます。スーパーやコンビニの棚に並ぶ豆は、焙煎から数週間〜数ヶ月経っていることも珍しくありません。NCRの通販は焙煎工場から直送。新鮮な状態の豆が自宅に届くため、挽いた瞬間の香りの立ち方がまったく違います。
近隣では手に入らない産地の豆
コスタリカのグラナディージャ農園、グアテマラのエルインヘルト農園、インドネシアのマンデリン エスペシャル—— こうした個性豊かなシングルオリジンは、近所のスーパーでは見つかりません。通販だからこそ出会える世界各地の味わいが、おうちカフェのレパートリーを広げてくれます。
焙煎士が厳選したラインナップ
NCRのラインナップは、93年の歴史と専門資格に裏打ちされた目利きで選ばれたもの。「何を選べばいいかわからない」という悩みも、プロが厳選した6銘柄の中から選ぶなら安心です。どれを選んでも外れがない—— そう言い切れるのは、品質に妥協しないロースタリーの矜持でしょう。
おうちカフェの雰囲気づくりと楽しみ方
豆が決まったら、あとは空間を整えるだけ。おうちカフェの楽しみ方は、味覚だけにとどまりません。
好きな音楽をBGMに
ジャズ、ボサノバ、クラシック。あるいは雨音や波の音。カフェの雰囲気を左右するのは、実は音楽。コーヒーの香りと好きな音楽が重なる瞬間、自宅のテーブルがカフェカウンターに変わります。
お気に入りのカップで
同じコーヒーでも、カップを変えるだけで味わいの印象が変わることがあります。薄い口縁のカップは酸味を感じやすく、厚みのあるマグはコクが強調される。お気に入りの一客を見つけて、おうちカフェの「看板カップ」にしてみては。
スイーツとのペアリング
チョコレートにはマンデリン、フルーツタルトにはエチオピア。スイーツとの組み合わせまで考えると、おうちカフェのメニューは無限に広がります。NCRの6銘柄と季節のスイーツを組み合わせて、自分だけの「おうちカフェメニュー」を作る楽しみ。
NCRの通販サイトで、おうちカフェの「定番の豆」を見つけてみてください。プロが選ぶ品質が、自宅のコーヒータイムを一段引き上げてくれるはずです。
よくある質問
Q. 通販で注文してからどのくらいで届きますか？
配送スケジュールはNCRの公式通販サイトでご確認ください。焙煎工場から直送されるため、新鮮な状態でお届けできる体制が整っています。届いたらすぐに開封して香りを確かめる——その瞬間も、おうちカフェの楽しみの一つです。
Q. 定期購入はできますか？
定期購入の詳細については、NCRの公式サイトをご確認ください。豆が切れるたびに注文する手間が省け、常に新鮮な状態の豆をストックしておけるのが定期購入の魅力。おうちカフェを習慣化するなら、安定した豆の供給は欠かせないポイントです。
Q. おうちカフェにおすすめのカップはありますか？
コーヒーの風味をしっかり感じたいなら、口縁が薄めで内側が白いカップがおすすめ。口縁の薄さが繊細な味わいを伝えやすく、白い内側がコーヒーの色味を楽しめます。容量は150〜200ml程度のものが、ハンドドリップ一杯分にちょうどいいサイズ。気に入ったカップを見つけたら、コーヒーの味わいまで変わって感じるから不思議です。