ノボルドエスペシャル
ノボルドエスペシャル
税込¥6,480以上のご購入で送料無料
NOVOLD ESPECIAL
厳選したブラジル コロンビア グアテマラをPROBATで深煎りにしブレンド
そこへLORINGで浅煎りにしたエチオピア アリーチャを少し入れることで深い味わいの中にも華やかさを感じられる1杯に仕上げました。
まさにNOVOLDでしか味わえない2つの焙煎機で作ったブレンドです。
この芳醇な味わいをお楽しみ下さい。
フレーバープロファイル
この豆の焙煎について
クリーンな熱風で、フレーバーの透明感を引き出す
2010年代以降の最新焙煎機。直火を使わずクリーンな熱風だけで豆を加熱するため、煙やチャフの香りが豆に乗らず、産地特有のフローラルやフルーティな香りを最大限引き出せます。シングルオリジンの繊細な個性を伝える豆に最適。
- 豆本来の透明感ある酸味と甘みを保護
- 精密温度制御で焙煎ムラなし
- クリーンな熱風で繊細な香りを残す
№ 06 ── ブランドストーリー
BRAND STORY
BRAND STORY
NOVOLDの焙煎所から
1932年に徳島・大工町で創業。三代目が、二台の焙煎機を毎朝使い分けながら、精密焙煎にこだわる焙煎所として豆の個性を引き出している。
94年、ひとつの焙煎所のはなし。
1932年、徳島・大工町で徳島ブラジルコーヒーとして創業。祖父から父へ、そして三代目へ。守るのは焙煎の精度、変えるのは時代に合わせた表現。それが、NOVOLDという屋号に込めた意味です。
マリンピア沖洲の旧倉庫を改装した焙煎所で、毎朝、生豆と向き合う日々。直火式のPROBAT L12（1971年ドイツ製）と、最新の熱風式LORING SMART ROAST S15。性格の違う二台を、豆ごとに使い分ける。
二台の機械が、豆の個性を引き出す。
同じ豆でも、PROBATで焙煎するか、LORINGで焙煎するかで、まったく違う表情を見せる。鋳鉄ドラムの蓄熱性が深いコクを引き出すPROBAT。クリーンな熱風で繊細な香りを保つLORING。
豆を見て、香りを聞いて、その日の天候まで読み取りながら、最適な機械とプロファイルを選ぶ。それが、NOVOLDの焙煎士の仕事です。
毎日焙煎、毎日発送。
焙煎したコーヒー豆は、焙煎後 2〜3週間が風味のピーク。毎日焙煎し、焙煎日と賞味期限を明記した袋で、全国に発送しています。
豆は、生きものです。鮮度を逃さない速さで、あなたの元へ。
ご注文から発送まで
NOVOLDの品質保証
よくあるご質問
発送までどれくらいかかりますか？
ご注文確定後、ハンドピック・梱包を経て2〜3営業日で発送します。毎日焙煎しているので、もっとも新鮮な状態でお届けできます。
焙煎度を変えることはできますか？
商品ごとに豆の特性を最大限活かす焙煎度でご提供しています。他の焙煎度をご希望の場合は、同じ豆の別商品をご検討ください。
挽き方はどれを選べばいい？
ハンドドリップなら「中細挽き」、フレンチプレスなら「粗挽き」、エスプレッソマシンなら「豆のまま」→ご自身で極細挽きに挽くのがおすすめです。迷ったら「豆のまま」が鮮度を保ちやすく最も推奨です。
賞味期限はどれくらいですか？
粉は発送日より2ヶ月、豆のままなら3ヶ月の賞味期限となります。開封後はお早めにお召し上がりください。
おいしく飲める期間はどれくらい？
未開封で焙煎後60日以内、開封後は2週間以内にお楽しみいただくのが最もおいしいタイミングです。挽いた豆は1週間以内を目安にしてください。
定期便はありますか？スキップや解約はできますか？
2週間ごと・1ヶ月ごとの2プランからお選びいただけます。定期便なら通常価格より10% OFF・送料無料で、スキップや解約はいつでもご自身で手続きできます。
スキップ・解約の手順：サイト右上の人型アイコンからアカウントにログイン（ご登録のメールアドレスに届く認証コードで入れます）→「サブスクリプション」を開く→対象の定期便を選んで「スキップ」または「キャンセル（解約）」を選択してください。次回お届け予定日の前日までにお手続きいただくと、その回から反映されます。
返品・交換はできますか？
食品のため、お客様都合の返品はお受けしておりません。万一商品に不具合があった場合は、お届け後7日以内にご連絡ください。
毎日焙煎した焙煎したての豆を、ハンドピック・梱包を経て2〜3営業日で発送します。
中煎り
深煎り
ウォッシュド、ナチュラル
中煎り
中浅煎り
浅煎り
